Stále viac ľudí chce prestať jesť mäso - v súčasnosti je predaj vegánskych výrobkov na vrchole svojho rastu. Je to spôsobené rôznymi faktormi: niektorí veria, že konzumácia rastlinných potravín ich „zvyšuje“ do neba a zvyšuje pranu (čo znamená „dýchanie“, „život“), zatiaľ čo iní sa starajú o ochranu zvierat. Je ťažké povedať, koľko percent vegetariánov je na celom svete, ale je známe, že 40% indickej populácie sú vegáni.
Ak sa bojíte vyhynutia druhov a bojujete za prosperitu všetkého života na Zemi, odporúčame vám oboznámiť sa s 10 najlepšími produktmi pre vegetariánov. Odporúča sa, aby boli tieto produkty zahrnuté do ponuky.
10. Sójové mäso
Kalórie na 100 g: 296 kcal.
Stále viac sú ľudia, ktorí chcú nahradiť obvyklé mäso sójou - vodca našej špičky. Od pradávna bol tento produkt súčasťou jedál ázijských krajín, dnes sa však u nás stal populárnym. Napriek tomu, že mäsový výrobok vyrobený zo sójových bôbov stráca mäso živočíšneho pôvodu podľa chuti, nie je z hľadiska súboru výživných látok horší.
Sójové mäso je na zozname 10 najlepších potravín pre obéznych ľudí. Zloženie výrobku obsahuje: vitamíny skupín H, B, E. Okrem toho mäsový výrobok obsahuje fosfor, vápnik, železo, horčík, ktoré sú pre človeka také potrebné. Sójové mäso môže do svojej stravy začleniť nielen vegetariáni, ale aj tí, ktorí chcú schudnúť, pretože obsahuje veľmi málo tukov.
9. Tofu
Kalórie na 100 g: 73 kcal.
Ak stále neviete, čo je tofu, povieme vám to. Výrobok je syrenina (alebo syr) a je známy všetkým vegetariánom. Tofu prišlo do Ruska z Číny, kde je jedným z najpopulárnejších výrobkov. V reštauráciách a obchodoch v Číne sa tofu predáva v rôznych formách as rôznymi prísadami: nakladané, vyprážané, vo forme hranoliek, šampiňónov, čerešní a višní - vyberte si podľa chuti!
Prijateľná dávka za deň: 100 g, hoci Číňania radia, aby ju konzumovali viac, pretože Tofu je veľmi zdravé. Ak sa pozriete na zoznam užitočných vlastností tohto produktu, Číňania neklamú, tofu je vynikajúcim zdrojom vysoko kvalitných bielkovín. Obsahuje všetkých 9 aminokyselín, ktoré by ľudia mali používať na udržanie svojho zdravia. V Rusku sa tofu predáva hlavne v pevnej forme, aj keď je tiež mäkké.
8. Fazuľa
Kalórie na 100 g: 14 kcal.
Fazuľa - veľmi chutný a zdravý fazuľový produkt, ktorý je často súčasťou ponuky športovcov. Vďaka univerzálnosti produktu z fazule sa s ním ľahko pripravujú rôzne jedlá: polievky, šaláty, pečivo atď. Je pozoruhodné, že v celosvetovej produkcii fazule je na prvom mieste: na 20 miliónoch hektárov sa pestuje 9 miliónov ton fazule - pôsobivé ukazovatele!
V starovekom Grécku bola fazuľová guláš považovaná za jedlo pre chudobných, ale teraz sa všetko zmenilo - veľa ľudí na svete bez problémov zahrnie fazuľa do ponuky reštaurácie. Produkt z fazule obsahuje veľa bielkovín (22% sušiny), čo je z hľadiska výživy ekvivalentné bielkovine mäsa. V závislosti od druhu obilia majú fazuľa vysoký obsah minerálov: fosfor, vápnik, horčík, ako aj stopové prvky: meď, zinok atď.
7. Ovsené vločky
Kalórie na 100 g: 102 kcal.
Ovesné vločky sú pre mnohých nepostrádateľné jedlo na raňajky. Je výživný a liečivý. Najobľúbenejší je ovos - má vysoké percento tuku (6,2%) a obsahuje veľa fosforu a horčíka. Aby sa dužina diverzifikovala, zvyčajne sa do nej pridáva: orechy, bobule, strúhaná čokoláda atď., Ale sú tu aj zaujímavejšie riešenia.
Ovsené vločky možno pripraviť:
- na mandľovom mlieku;
- s kokosom;
- s jablkovým vyprážaním;
- s čučoriedkami;
- v pohári s plátkami ovocia.
Toto je iba časť nápadov, ako variť ovsené vločky - existuje veľa ďalších možností varenia. Ovsená kaša bola na tomto zozname z nejakého dôvodu - ovsená kaša je užitočným zdrojom uhľohydrátov, skutočného vegetariánskeho športovca, rád ovsené vločky v ktorejkoľvek dennej dobe! Okrem toho v súčasnosti existuje mnoho druhov ovsenej kaše, medzi ktorými sú tie, ktoré sa dajú použiť ako náplň do smoothies.
6. Kešu
Kalórie na 100 g: 600 kcal.
Prívrženci vegetariánstva poznajú na prvý pohľad prospešné vlastnosti kešu orieškov. Prirodzenou oblasťou rastu kešu orechov je východná Brazília. Vo svojej vlasti sa chutné a nezvyčajné orechy používajú na varenie a medicínu. Pravidelná konzumácia orechov prospieva celému telu: posilňuje imunitný systém, normalizuje trávenie atď.
Kešu orechy navyše dokonale podporujú nervový systém v dôsledku vzájomného pôsobenia nenasýtených mastných kyselín: Omega 9, Omega 3 a Omega 6. Matica obsahuje 73% denného príjmu horčíka, ktorý je zodpovedný za kontrakcie svalov. Kešu kešu považujeme za najchutnejšiu zo všetkých orechov, takže vegetariáni radi pripravia smotanu, mlieko z nej, pridajú ich do dezertov atď.
5. Sušené ovocie
Kalórie na 100 g: 200 - 250 kcal.
Kalórie v sušenom ovocí sú vyššie ako v pôvodnom produkte, avšak koncentrácia užitočných prvkov v malej dávke je vyššia ako v hruškách, hrozne alebo jablkách. V procese prirodzeného sušenia sa kúsky ovocia a bobúľ zmenšujú v dôsledku odparovania vody, ale množstvo uhľohydrátov sa nemení, preto sa kalorická hodnota zvyšuje.
Ani jeden vegetarián sa v zime nezaobíde bez sušeného ovocia - čerpajú z nich energiu a nahrádzajú ich sladkosťami, ktoré sú zriedka vegánske. Sušené marhule, arašidy, dáta, hrozienka - vyberte, čo sa vám najviac páči! Sušené ovocie sa môže jesť ako nezávislé jedlo alebo sa môže pridávať do ovsených vločiek. Sušené ovocie je bohaté na horčík, draslík, železo, jód atď., Ktoré, ako vieme, sú pre človeka také dôležité.
Poznámka! Užitočné vlastnosti každého druhu sušeného ovocia pre ľudské telo sa navzájom líšia.
4. Arašidové maslo
Kalórie na 100 g: 530 kcal.
Upozorňujeme, že kalorický obsah arašidového masla je uvedený na príklade výrobkov Nutella.
Pravdepodobne ste všetci videli, ako v amerických filmoch na raňajky ľudia šíria na chlieb niečo pastovité. Toto arašidové maslo je produkt, ktorý je obľúbený nielen u vegánov, ale aj u iných ľudí. Arašidové maslo je chutné a výživné. Dostať dosť - potrebuje len veľmi málo. Charakteristickou vlastnosťou výrobku je aróma vo forme arašidov.
Arašidové maslo obsahuje:
- tuky - 51%;
- proteíny - 25%;
- uhľohydráty - 11%.
Je pozoruhodné, že pasta bola vynájdená v roku 1890 v Spojených štátoch - spočiatku na lekárske účely pre tých, ktorí sú kontraindikovaní v mäse. Cestoviny sa neskôr stali medzi vegetariánmi populárne. To nie je prekvapujúce, pretože sa môže pridávať do ovsenej kaše, jesť s ovocím (ak ich nakrájate na malé kúsky a roztiahnete ich cestovinami, ovocie bude trblietať novými tónmi).
3. Morská kapusta
Kalórie na 100 g: 49 kcal.
Podporovaním zdravej výživy sa vegetariáni nemôžu obísť bez morských rias. Jedná sa o veľmi užitočný a nízkokalorický produkt bohatý na jód (v 100 g kapusty 300 - 480 mcg). Japonci sa prvýkrát dozvedeli o morských riasach a výhodných vlastnostiach - dnes je krajina lídrom vo výrobe chalupy.
V 90. rokoch bolo v ruských regiónoch možné vidieť morské riasy na policiach v konzervách - radi ich jedli s varenými zemiakmi a pridali do šalátov. Tento produkt skutočne pomohol hosteskám. V súčasnosti nie je kelp relevantný, zvlášť medzi vegánmi. Výhody použitia riasy sú viditeľné najmä v období jarného nedostatku vitamínu: pokožka sa stáva zamatovo hebká, nechty sa posilnia a vlasy zhustnú.
2. Hnedá ryža
Kalórie na 100 g: 337 kcal.
V kuchyni by mal mať vegán vždy tie najlepšie výrobky, z ktorých jeden je hnedá (tiež hnedá) ryža. Na rozdiel od bielych, hnedých varí dlhšie (po vriacej vode sa povarí asi 30 minút, niektoré odrody sa varia ešte dlhšie - 45 minút), ale je tiež užitočnejšie. Hnedá ryža je vynikajúcim zdrojom fosforu, zinku a horčíka. Všetky tieto látky sú veľmi dôležité, pretože sú ľudské stavebné materiály.
Dobre uvarená hnedá ryža získava jemnú orechovú arómu, zatiaľ čo niektoré odrody majú ovocnú chuť, vďaka čomu je kompatibilná s rôznymi pokrmami. V jeden deň sa dospelému odporúča konzumovať najviac 200 g ryže pre ženy a najviac 250 g pre mužov až 2 až 3-krát týždenne. Častejšie používanie hnedej ryže hrozí, že sa stolica a nadúvanie oneskoria.
1. Banány
Kalórie na 100 g: 96 kcal.
Banány sú univerzálny produkt, ktorý je tiež lacný, a preto by ste ho mali vždy zahrnúť do vegánskej stravy, pretože z neho môžete variť rôzne druhy jedál: zmrzlinu, sendviče (z banánov a arašidového masla), zdravé smoothies. Banány obsahujú serotonín, liek zvyšujúci náladu a antidepresívum.
Okrem toho ovocie obsahuje veľké množstvo draslíka, čo je prospešné pre svaly, srdce a mozog. Vitamíny A, B1, B2, B3, B6, B9, E obsiahnuté v banánoch majú priaznivý vplyv na nechty, vlasy, pokožku a zrak. Štúdie na Taiwanskej univerzite ukázali, že banány sa nedajú oddeliť od šupky, je tiež jedlé. V mixéri môžete variť smoothies priamo z pokožky, napr v ňom sa ukladá viac draslíka ako v buničine.
