Novoročné sviatky sú už veľmi blízko, čo znamená, že prichádza čas radostnej obžerstva a hojných oslobodení. Našťastie existuje možnosť chutného jedla a nezískať veľa zbytočných kilogramov.
Predstavujeme vám najchutnejšie šaláty na Nový rok 2018. Naše recepty vyžadujú pri varení minimálne úsilie, vyzerajú na stole a fotografia je perfektná, čo z nich robí ideálnu voľbu pre novoročný stôl.
10. Šalát s paradajkami a granátovým jablkom
Pikantná kombinácia sladkého a kyslého granátového jablka a paradajok dodáva tomuto šalátu veľmi originálnu chuť.
Pomocné komponenty: 2 strúčiky cesnaku nasekané, pol lyžičky (lyžičky) nasekané nové korenie, 2 lyžičky. šťava z granátového jablka, 2 hodiny vínny ocot, semená z veľkého granátového jablka, štvrť šálky olivového oleja, soľ podľa chuti, niekoľko vetvičiek petržlenu.
Hlavné komponenty: 300 g cherry paradajky, nakrájané na malé kocky, 300 g. červené paradajky, nakrájané na malé kocky, 450 g. nakrájané paradajky, 1 červená paprika, kocky, červená cibuľa, nakrájané na pol krúžky.
Spôsob varenia:
- Vo veľkej mise premiešajte všetky paradajky, papriku a cibuľu.
- V malej miske zmiešajte cesnak, nové korenie, ocot, olej, šťavu z granátového jablka a soľ.
- Pridajte obsah misky do rajčiakov a jemne premiešajte.
- Zmes paradajok a džúsov položte na veľký plochý tanier.
- Posypeme granátovým jablkom a petržlenovou vňaťou.
- Ak je to potrebné, pridajte ďalší olivový olej a podávajte šalát na stole.
9. Šalát z klíčku so slaninou
Lahodný šalát kombinujúci zdravú zeleninu a trochu chutného mäsa.
Pomocné látky: pár čajových lyžičiek citrónovej šťavy, 1 t. Dijonská horčica, 1 lyžička. šalotky, jemne nasekané, 1 mletý strúčik cesnaku, soľ a čierne korenie podľa chuti, štvrť šálky olivového oleja.
Hlavné zložky: 1/2 hlava zelenej nakrájanej kapusty, 450 g. tenké plátky ružičkového kelu, 3-4 plátky slaniny, pečené a jemne nasekané, 100 g. vyprážané mandle, plátky, pol pohára strúhaného syra podľa vášho výberu.
varenie:
- Skombinujte všetky prísady do zálievky v malej miske.
- Nakrájajte a zmiešajte oba druhy kapusty vo veľkej miske.
- Pridajte slaninu, mandle a syr.
- Pridajte zvyšné ingrediencie a dôkladne premiešajte.
8. avokádo Caprese
Jedná sa o ľahké a veľmi chutné jedlo, po ktorom budú pravdepodobne hostia požiadaní o zdieľanie receptu.
zloženie: 75 g. balsamico, 2 polievkové lyžice cukru (najlepšie hnedé), rastlinný olej, dve kuracie prsia, soľ a chuťové prísady, 900 g. nasekaný šalát, 150 g. Syr Mozzarella (vo forme oválnych guličiek), 150 g. cherry paradajky, nakrájané na polovicu, 1 olúpané a nakrájané na malé kocky avokádo, 100 g. jemne nasekané (alebo ručne roztrhané) listy bazalky.
Spôsob varenia:
- Do malého hrnca pridajte balzamik a cukor a nechajte variť.
- Zmes sa privedie do varu, zníži sa teplo na polovicu, nechá sa asi 6 minút variť a potom sa vypne. Nechajte zmes vychladnúť.
- Zohrejte trochu oleja na miernom ohni a kuracie prsia poterte nastrúhajte soľou a dochutíme, až kým nebudú jemné. Pred krájaním na plátky nechajte vychladnúť.
- Dajte šalát do veľkej misy; pridajte kuracie mäso, syr, paradajky, plátky avokáda a bazalku.
- Na šalát nalejte zmes balzamového octu a cukru a jemne premiešajte.
- Podávajte ihneď.
7. Rybie kosti
Tento krásny šalát ozdobí silvestrovský stôl.
zloženie: jeden zemiak, malá mrkva, malá cibuľa, libra hovädzieho jazyka (varené), 1 lyžica semien granátového jablka, 2 nakladané uhorky, 3 čierne olivy, 10 g. kukurica cukrová konzervovaná, zväzok petržlenu, majonéza, soľ a rastlinný olej.
Spôsob varenia:
- Zemiaky a mrkva varíme a nakrájame na kocky.
- Kocky uvareného hovädzieho mäsa nakrájame na kocky.
- Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a osmažte na oleji, až kým nebude priehľadná.
- Uhorky nakrájajte na prúžky, ktoré nie sú príliš silné.
- Zmiešajte tieto šalátové prísady a dôkladne premiešajte.
- Dochutíme majonézou a položíme na podnos vo forme vianočného stromu.
- Položte vetvy petržlenu na šalát, napodobnia jedle.
- Semená granátového jablka vo forme vianočného veniec položte na petržlenovú vňať a olivy a kukurica nakrájané na dve časti budú „vianočné gule“.
6. Šalát a la tortu
Tento šalát kombinuje dve výhody: minimum ingrediencií a maximum chuti. Ideálne riešenie pre hostí, ktorí sa chystajú prísť a novoročný stôl ešte nie je stanovený.
Čo sa vyžaduje: 1 plechovka konzervovaných ananásu, 1 cibuľa, libra kuracieho mäsa, majonéza podľa chuti.
Ako variť:
- Kuracie mäso prevaríme, vychladíme, nakrájame na kocky a položíme do malého kruhu. Toto bude prvá vrstva „koláča“.
- Ošúpané cibule ošúpané vriacou vodou, potom jemne nasekajte. Dajte na filet kocky.
- Na tanier položte jemne nasekané ananásy (bez šťavy). Toto bude tretia vrstva „koláča“.
- Špičkový šalát je možné ozdobiť nastrúhaným syrom a petržlenovou listou.
5. Hroznový šalát s kuracím mäsom
Chuť s nízkym obsahom tuku, chutná, rýchlo uvarená - čo ešte gurmán potrebuje pre šťastie?
Zloženie: 400 g. Pruhované kuracie prsia, 100 g. krajce chleba, 1 lyžica rastlinného oleja, 300 g. jemne nasekaná mrkva, 150 g. nasekaný zeler, 200 g. zelené hrozno a 200 g. červené hrozno, nakrájané na polovicu, 200 g. jemne nakrájané jablká, 300 g. šalátová čakanka, 50 g. ocot bieleho vína, 50 ml. olivový olej, veľa kôpru a petržlenu.
Spôsob varenia:
- Zahrievajte rúru na 200 ° C.
- Vyprážajte kurča v horúcom oleji dve minúty.
- Plátky chleba opečte v rúre, kým nie sú zlatohnedé a krehké. Trvá to asi 15 minút.
- Čakanka, mrkva, jablká, zeler a hrozno sa zmiešajú s octom a olivovým olejom.
- Miska ochutíme soľou a mletým korením.
- Pridajte kurča a toastový chlieb a posypte bylinkami na predjedlo.
4. Šalát s mandarinkami a krevety
Mandarínky na Nový rok sú rovnaké klasiky ako ozdobený vianočný stromček a šampanské. Poďme však kreatívne a použite mandarinky na lahodný šalát.
komponenty: 6 mandarínok, 150 g. krevety, jedno jablko, 100 g. zeler, 4 lyžice. majonéza, lyžica citrónovej šťavy, byliniek a soli (rovnako ako sa vám páči).
Ako variť:
- Varte krevety.
- Lúpajte 4 mandarínky a rozdelte ich na segmenty, vytlačte šťavu zo zvyšných.
- Plátky ošúpaného jablka.
- Jemne nasekajte zeler.
- Skombinujte všetky vyššie uvedené zložky.
- Zmiešajte mandarínkovú šťavu s majonézou, pridajte bylinky a soľ.
- Pridajte tento dresing na hlavný chod.
3. Šalát z tresky
Táto jemná a uspokojujúca desiata osloví milovníkov rýb.
zloženie: plechovka z tresčej pečene, 3 vajcia, 2 kusy spracovaného syra, cibuľa, 3 zemiaky, jedna mrkva, 200 g. majonéza.
Proces varenia:
- Varte mrkvu, zemiaky a vajcia.
- Vložte strúhané zemiaky na podnos.
- Majonézu rozprestrite na vrch s nie príliš silnou vrstvou.
- Druhou vrstvou je tresčia pečeň, jemne rozdrvená vidličkou na malé kúsky (nie kašovité).
- Tretia vrstva je strúhaná mrkva. Namažte túto vrstvu majonézou.
- Ďalšou vrstvou je jemne nasekaná cibuľa. Ak ju nalejete vriacou vodou, nebude mať horkú chuť.
- Potom - vrstva spracovaného syra. Najvyššia - majonéza.
- Potom prichádza vrstva strúhaných kuracích žĺtok. Na vrchole z nich je majonéza.
- Horné vrstvy - strúhané kuracie proteíny.
- Šalát prikryte prilepeným filmom a pred podávaním nechajte hodinu v chladničke.
2. Mäsový šalát
Ryby, zelenina a ovocie sú, samozrejme, dobré. Ak však nemôžete žiť bez mäsa, tu je šalát, ktorého hlavnou zložkou je hovädzie mäso.
Hlavné komponenty: libra hovädzie buničiny, 150 g. šalát alebo rukola, 120 gr. cherry paradajky, 1 lyžica sójovej omáčky, 2 lyžice olivového oleja, 0,5 lyžičky balzamový ocot, 5 gr. sezam, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Hovädzie mäso nakrájajte na tenké plátky. Ak bude marinovaná asi 10 minút v zmesi lyžice olivového oleja a sójovej omáčky, bude to jemnejšie.
- Smažte mäso päť minút pri vysokej teplote.
- Listy rukola položte na podnos, na vrchné mäso a na okraje - polovice čerešní.
- Nalejte mäsovú šťavu, ktorá zostala po vyprážaní, pridajte balzamik a misku posypte sezamovými semienkami.
1. Doggie
Sponzorom nadchádzajúceho roka 2018 je pes, čo znamená, že na slávnostnom stole by malo byť jedlo venované témam týkajúcim sa psov.
Budete potrebovať: 6 zemiakov, tavený syr, 3 kuracie vajcia, 300 g. údené kurča, malý kúsok šunky, 6 ks. klinčeky, soľ podľa chuti, veľa kôpru, 150 g. nakladané huby, 4 mrkvy, majonéza.
Ako variť:
- Vajcia, zemiaky a mrkva varte a nastrúhajte. Vložte vaječný žĺtok a bielkoviny do rôznych platní.
- Hríby (okrem 2-3) jemne nasekajte a kuracie.
- Začnime vytvárať siluetu budúceho psa. Najprv prichádza veľká časť zemiakov, z ktorej dostanete papuľa a uši.
- Premažte zemiakovú vrstvu majonézou a kuracie mäso položte ďalej.
- Ďalšia je vrstva vaječného bielka (nechajte trochu bielkovín, bude sa vám hodiť).
- Potom hríby.
- Potom - smotanový syr, strúhaný. Namažte túto vrstvu majonézou.
- Potom - mrkva.
- Poslednou vrstvou sú zvyšné zemiaky, mali by pokrývať všetky ostatné komponenty.
- Vrchnú časť šalátu opatrne očistite majonézou.
- Kuracie žĺtky sa stanú kontúrou papule.
- Dajte výtok a uši z nastrúhaného proteínu.
- Oči sa získajú z húb rozrezaných na dve časti. Na tento účel môžete použiť aj čierne olivy.
- Celá huba bude slúžiť ako nos
- Karafiát pôjde do fúzy.
- Šunka - na jazyku.
- Vyrobte si obočie z dlhých prúžkov nakladaných húb.
- Misku ozdobte kôprom a umiestnite ju pod lepiacu fóliu v chladničke do nového roka.
Prajeme vám príjemné a chutné novoročné sviatky!
