Dnes pozývame na stôl všetkých, ktorí sa nudia s čerstvým jedlom. V súčasnej dobe zhromaždených desať najviac korenené jedlá na svete.
Horúce korenie je pre východnú kuchyňu tradičné. V horúcom prostredí korenie pomáha uchovávať potraviny dlhšie a tiež pomáha v boji proti niektorým patogénom črevných infekcií. Medzi Európanmi a Američanmi sa nachádza veľa štipľavých fanúšikov. Mimochodom, bol to americký Wilbur Skovil, ktorý navrhol stupnicu na meranie závažnosti jedla.
Pre porovnanie, klasická tabasco omáčka sa odhaduje na 600-800 scoville a Abanero, ktoré vstúpilo do našej prvej desiatky, má už 5 000 - 7 000 scoville.
10. Gimchi
Medzi Kórejcami je toto jedlo považované za jeden z nevyhnutných atribútov akéhokoľvek jedla. Predpokladá sa, že jeho mierna konzumácia prispieva k spaľovaniu tukov. Gimchi sa vyrába z nakladanej zeleniny, hlavne z čínskej kapusty, ochutenej červenou paprikou, zázvorom, cesnakom a červenou paprikou. Toto jedlo sa tiež používa ako liek na chlad.
9. Mama Africa
Tieto juhoafrické omáčky sa pripravujú z chilli papričky, cibule, cesnaku, mrkvy a zelenej papriky s pridaním mnohých korení: koriander, bazalka, oregano, zázvor a mäta. V porovnaní s Mama Africa bude slávna tabasco omáčka vyzerať nezvyčajne čerstvá. Sofistikovaní štipľaví milovníci neodporúčajú dokonca ani šňupanie africkej omáčky v blízkom dosahu bez prípravy.
8. Kuskus
Tradičné jedlo v severnej Afrike a na Strednom východe sa pripravuje rôznymi spôsobmi, preto okrem korenených odrôd existujú aj bežné a dokonca sladké možnosti. Napríklad jahňací kuskus sa tradične pripravuje pridaním mnohých korení. Správne pripravená miska by mala spáliť podnebie a jazyk.
7. Phaal
Táto kari odroda je veľmi obľúbená medzi fanúšikmi pikantných potravín. Phaal obsahuje 10 druhov korenia, z ktorých hlavným je Bhut Yolokiya, ktorý je uvedený v zozname Guinnessovej knihy rekordov. Mimochodom, phaal si často objednávajú Európania a Američania, ktorí chcú ochutnať skutočne pikantnú orientálnu kuchyňu.
6. Tabasco Habanero omáčka
Táto omáčka je obľúbená v karibskej, mexickej a africkej kuchyni. Táto odroda sa líši od klasického tabasca prítomnosťou feferónky abanero. Mimochodom, naši krajania, ktorí vyskúšali omáčku, rýchlo pripravili recept na ohrev papriky - kvapku tabasca Habanero na pohár vodky.
5. Hanebný horúci hrniec
Toto čínske jedlo si môžete vychutnať v niektorých reštauráciách. Hovorí sa, že kedysi to bolo atribútom jedného z sadistických rituálov v stredovekej Číne. Spravidla stačí malá časť „hrnca“ na kŕče žalúdka.
4. Bollywood Burner
Toto jedlo sa podáva v jednej z britských reštaurácií. Kuchárske majstrovské dielo sa v ponuke neobjaví - pripravuje sa výlučne na základe špeciálnej objednávky. Zloženie misky obsahuje jahňacie, ryžové a 20 chilli papričky horiacej odrody Naga Infinity.
3. Austrálska chilli
Vo svojich pokusoch o prekonanie ostrosti orientálnej kuchyne dosiahli Austrálčania takmer absurditu. Lyžička austrálskej chilli urobí obrovskú misu varenej ryže neznesiteľne horiacu. Táto skutočnosť však nezastavila dvoch zúfalých obyvateľov Austrálie, ktorí ochutnali omáčku v jej najčistejšej podobe. Experiment sa skončil halucináciami a výplachom žalúdka.
2. Mexický melón
Mexičania milujú melón v pôvodnej podobe, ale po jednoduchej príprave sa sladké ovocie zmení na neuveriteľne pikantné jedlo. Buničina je posypaná soľou, napojená na limetkovú šťavu a ochutená veľkým množstvom korenia. Nie každý turista nájde silu ochutnať takúto pochúťku.
1. Kuracie krídla na horúcu samovraždu
Názov tohto originálneho jedla sa dá preložiť ako „pálenie samovraždy“. Táto pochúťka sa podáva v jednej z chicagských reštaurácií. Pred ochutnávkou pochúťok návštevníci podpíšu dokument, podľa ktorého nemajú žiadne sťažnosti na zariadenie kvôli možným zdravotným komplikáciám. Najostrejšie kuracie krídla na svete sa dodávajú s bielym chlebom a kyslou smotanou, ktoré sa považujú za dobré „antidotum“ zo všetkých druhov korenín.
