Čo si myslíte, že je najpopulárnejší nealkoholický nápoj na svete po vode? Ak sa rozhodnete, že je to čaj, potom je odhad správny. Podľa štatistík sa každý deň na svete pije 2 až 3 miliardy šálok čaju a asi 2 miliardy šálok kávy.
Už sme písali o najdrahšej káve na svete. Nastal čas hovoriť o najdrahších druhoch čaju, za ktoré sú jedlá ochotní platiť stovky alebo dokonca tisíce dolárov.
10. Rozbitý list Gorreana - 405 dolárov / kg
Tento čaj pochádza z najstaršej čajovej plantáže v Európe. Gorreana je navyše jedinou čajovou plantážou, ktorá stále funguje v Európe (na ostrove San Miguel, Azory). Produkuje asi 33 ton čaju ročne.
Pestuje sa na ňom niekoľko druhov čaju, ale čierny čaj Broken Leaf je špeciálny. Skladá sa iba z tretích listov z každej vetvy čajovej kríky.
Medená farba a ovocná aróma ju odlišujú od ostatných čajov.
9. Čaj Gyokuro - 650 $ / kg
Naše hodnotenie najdrahších čajov na svete pokračuje čistokrvným Japoncom s krásnym menom, ktoré sa prekladá ako „vzácna kvapka“ alebo „perlová rosa“. Má výraznú zelenú farbu.
Aby sa zvýšil obsah aminokyselín v listoch a znížil sa obsah katechínu (dodáva horkosť čaju), sú dva týždne pred zberom chránené pred slnečným žiarením. To umožňuje gokuro vyvinúť jedinečnú arómu a získať sladkú chuť.
8. Poo čaj Poo Pu-Erh - 1 000 $ / kg
Aj keď názov tohto čaju znie, ako by ho vynašiel dieťa sediace na hrnci, história Pu Pu Puer siaha až do 18. storočia. Čínsky cisár, Aishingyo Hongli z dynastie Čching, si tento nápoj, ktorý mu lekári poslali ako darček, ako prvý užil.
Ale prečo získal Poo Poo Pu-Erh svoje tajomné meno? Faktom je, že na jeho tvorbu sa používa hmyz, ktorý sa živí čajovými listami a nič iné. Pomocou pinzety a lupy opatrne pracovníci zbierajú exkrementy tohto hmyzu a pripravujú z neho tonikum Pu Pu Puer. Tisíc dolárov za jedlé výkaly, nie je to zlé, však?
7. Tieguanyínový čaj - 3000 $ / kg
Jedna z najdrahších a elitných odrôd čaju oolong má kvetinovú arómu a je známa tým, že ho možno použiť až sedemkrát predtým, ako stratí príjemnú vôňu.
Názov čaju, ktorý sa prekladá ako „železná bohyňa milosrdenstva“, pochádza z mena čínskej bohyne milosrdenstva, Guan Yin, a samozrejme s ňou súvisí aj niekoľko legiend. Jeden z nich rozpráva príbeh veľmi chudobného roľníka, ktorý sa staral o opustený chrám zasvätený tejto bohyni. Raz sa mu Kuan Yin zjavil vo sne a hovoril o mieste, kde boli poklady skryté.
Keď roľník išiel na miesto naznačené vo sne, našiel tam rastlinu, vzal ju a začal sa o ňu starať. Neskôr sa rozhodol pripraviť čaj z listov rastlín a dostal vynikajúci kvalitný nápoj, ktorého predaj mu priniesol bohatstvo a prosperitu. A v názve čaju sa objavilo slovo „železo“, pretože pri varení sa okamžite znížilo na dno.
6. Čajové púčiky zo žltého zlata - 3 000 dolárov / kg
Na svete existuje iba jedna plantáž, kde sa tento čaj pozbiera, a aby bol ešte zriedkavejší, bude sa zbierať iba jeden deň v roku, a to iba pomocou špeciálnych zlatých nožníc a iba z vrchu kríka.
Výhradným dodávateľom čajovníka Yellow Gold Tea Púčiky je TWG so sídlom v Singapure. A keď pomenuje svoj produkt so slovom Zlato, nejde o prázdnu frázu. V tejto čajovej triede sú skutočne kúsky jedlého 24-karátového zlata. V Ázii sa osobitný vzťah k zlatu považuje za dobrý pre zdravie.
Vďaka tomu si môžu milovníci čaju vychutnať nielen drahý, ale aj veľmi krásny nápoj.
5. Ročník Narcis - 6 500 dolárov / kg
Podľa gréckej legendy bol Narcis veľmi pekný a naj Narcissistic mladý muž, ktorý kedy žil na Zemi. V jeho mene prišiel termín narcizmus.
Čaj Vintage Narcissus sa môže pochváliť krásou balenia a chuťou, ktorej dominujú čokolády, kvetinové a drevité tóny. Zvláštnosťou tejto odrody čaju je údená aróma získaná vďaka skutočnosti, že listy boli vyprážané na drevenom uhlí.
Ale pýcha mladosti, podobne ako mytologický Narcis, Vintage Narcis nemôže. V skutočnosti sa uchováva v škatuli 60 rokov. V šesťdesiatych rokoch bol dopravený z Číny do Singapuru a potom mnohokrát zmenil ruky. V roku 2013 ho získal milionár z Malajzie. Nie je známe, či sa obsah páčil, alebo nechal škatuľu nedotknutú až do nasledujúceho predaja.
4. Panda trusový čaj - 7000 dolárov / kg
Tajomstvom tohto veľmi drahého čaju sú pandy. Tieto roztomilé čierne a biele medvede jedia iba bambus a súčasne z neho absorbujú asi 30% živín. Všetky ďalšie užitočné látky zostávajú v ich výkaloch.
Ak sa však pri týchto slovách pohoršene usmievate a predstavujete si, ako sa do čaju pridávajú pandy, ponáhľame sa upokojiť: používa sa výlučne ako organické hnojivo.
S čínskym podnikateľom Yanshi prišiel nápad na použitie mimoriadne výživného hnojového panda na výrobu čaju. Tvrdí, že čaj pestovaný ako symbol Číny je „zrelá a orechová príchuť“ a má veľa zdravotných výhod.
3. Junshan Yinzhen - 8 000 dolárov / kg
Na ostrove Junshan rastie jeden z najslávnejších čajov v Číne s krásnym názvom „Silver Needles from Mount Junshan“. A fráza „strieborné ihly“ sa vysvetľuje skutočnosťou, že jej listy sú zložené do trubičiek v tvare ihly a pokryté malými bielymi villi.
Existuje deväť pravidiel zberu pre Junshan Yinzhen, podľa ktorých nesmiete porušiť:
- aj trochu otvorená oblička
- poškodená oblička
- dutá oblička
- príliš dlhá oblička
- príliš krátka oblička
- oblička pokrytá rosou
- fialová oblička
- pomalá oblička
- a nakoniec si nemôžete vybrať čaj v daždivom dni.
2. PG Tips Diamond - 15 000 dolárov / kg
Druhý najdrahší čaj na svete sa nepestuje na podstielke vzácneho zvieraťa a nezbiera sa pannami so zlatými nožnicami raz ročne. Čo je na ňom také zvláštne? Za 15 000 dolárov dostanete čajovú tašku ozdobenú 280 ručnými diamantmi od klenotníkov Boodles. Tieto vrecká boli vyrobené na počesť 75. výročia britskej čajovej spoločnosti PG Tips.
Skutočnosť, že cena tohto čaju sa skladá z množstva drahých kameňov, však neznamená, že do vrecka boli vložené suroviny nízkej kvality. Prave naopak! Čajové lístky používané v PG Tips Diamond sú Silver Tips Imperial Tea. Tento špeciálny čaj z úpätia Himalájí je známy svojou jemnou chuťou. Zhromažďuje sa iba v úplňku a na špeciálne kvasenie sa prelína striebornými niťami.
1. Da-Hong Pao - 600 000 dolárov / kg
Tento legendárny čaj, ktorý patrí k čiastočne fermentovanému čaju oolong, je taký cenný, že ho Čína považuje za národný poklad. História kultivácie Da-Hong Pao sa datuje od dynastie Ming.
Najdrahší čaj na svete sa často používa ako darček pre úradníkov a dôležitých ľudí. V roku 2002 kúpila reštaurácia v Guangzhou v aukcii asi 7 liangov (0,35 kg) čaju Da Hong Pao od materských kríkov za 120 tisíc dolárov.
Šesť materských čajových kríkov, z ktorých sa zhromažďujú suroviny pre Da Hong Pao, je veľmi starovekých: majú takmer 400 rokov. Akoby to nestačilo, posledná plodina bola v roku 2005.
V skutočnosti existujú aj iné, čaje čaju Da Hong Pao, ktoré sa vyrábajú z listov odobratých od potomkov materských kríkov.
Pôvod Da Hong Pao (preložený z čínštiny ako „Big Red Robe“) súvisí s mnohými legendami, medzi nimi sú však dve z najslávnejších. Podľa jedného z nich mních odmietol študenta, ktorý pri tomto čaji dostal úpal. Po úspešnom zložení skúšky a získaní dobrej pozície chcel bývalý študent poďakovať mníchovi a poslať mu červený kabát s vyšívaným drakom. Mních však podľa budhistických tradícií dar odmietol a darca zabalil čajové kríky do drahej červenej látky.
Podľa inej legendy sa matka tohto cisára dynastie Ming uzdravila vďaka tomuto vzácnemu nápoju a jej syn poslal štyri veľké červené šaty ako znak vďačnosti, aby ich zakryl liečivými čajovými kríkmi.