Medzi cestovaním a jedlom existuje neoddeliteľné spojenie. Nie, nejde o kvalitu a sortiment jedál ponúkaných v lietadle. Jedlo z rôznych krajín môže poskytnúť nielen chuťové potešenie, ale aj veľa informácií o tradíciách a kultúrnom prostredí krajiny. Napríklad pre ruského človeka je ťažké donútiť sa jesť hmyz, jašterice alebo žaby. Ale v mnohých krajinách Ázie je to v poradí vecí.
Odborníci z Lonely Planet zostavili zoznam najchutnejšie jedlá pre turistovna základe chuti jedla, jeho kultúrneho významu a atmosféry miesta, kde sa podáva. Vezmite teda niečo chutné, aby ste počas procesu čítania nepocítili bolesť hladu a pokračujte.
10. Dimsam v Hongkongu
Hongkongský nočný trh na ulici Temple Street je miestom, kde si môžete kúpiť lacné jedlo, vrátane chutných občerstvení s nízkym obsahom, ktoré sú usporiadané v malých tanieroch a tradične sa podávajú s šálkou čínskeho čaju Puer. Predjedlá môžu zahŕňať nielen ovocie a zeleninu, ale aj dezerty, ako aj morské plody. Mierne sumy nájdete v malých reštauráciách (tabuľky sa nachádzajú priamo na ulici).
Ak vydávate výdatné občerstvenie na prechádzku po trhu a kupujete suveníry príbuzným a priateľom, potom neváhajte a zúfalo vyjednajte. Ceny sú spravidla nadhodnotené päťkrát alebo dokonca desaťkrát.
Ak ste fanúšikom gastronomického extrému, skúste hadí polievku - jedno z najneobvyklejších národných jedál na svete.
9. Pizza Margherita v Neapole v Taliansku
Na Zemi nie je lepšie miesto na vychutnanie si pizze, ktorá sa topí v ústach, ako v jej vlasti - rušný a krásny Neapol.
Všeobecne sa verí, že v júni 1889 kuchár Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, vynašiel misku s názvom Margarita Pizza. Pomenoval ju po talianskej kráľovnej Margarite Savojskej a náplň - paradajka (červená), mozzarella (biela) a bazalka (zelená) symbolizovali farby talianskej vlajky.
Tento príbeh je však pochybný, pretože pizza s rovnakou náplňou bola už v Neapole uvarená v rokoch 1796 až 1810, hoci sa pravdepodobne nenazývala Margarita. V roku 1849 napísal Emanuele Rocco rôzne polevy z pizze, ako napríklad bazalka, paradajky a tenké plátky mozzarelly. Zároveň sa na paradajkovú omáčku položil mozzarella syr v podobe kvetu spolu s listami bazalky. To môže vysvetľovať skutočný pôvod mena Margarita (čo znamená harmanček).
8. Bibimbap v Soule v Južnej Kórei
Tradičné jedlo na báze varenej bielej ryže je obalené zeleninou, mäsom alebo morskými plodmi, korenené feferónkami Kochzhujan a preliate surovým vajcom alebo vyprážanými vajcami. Toto je jednoznačne obľúbená položka, pokiaľ ide o nájdenie chutnej a uspokojivej večere v Južnej Kórei.
Názov „bibimbap“ sa doslovne prekladá ako „zmes ryže a iných výrobkov“. Jednoduché, ale hovorilo sa, že toto jedlo sa podáva dokonca aj na kráľovskom stole.
7. Ostnaté homáre v prírodnej rezervácii Kaikoura, Nový Zéland
Pokiaľ ide o milovníkov morských plodov, návšteva pobrežného mesta Kaikoura na južnom ostrove Nového Zélandu by nebola úplná bez ochutnávky miestnych homárov. Je zábavné, že v preklade z maorského jazyka slovo „Kaikoura“ znamená „jedlo od ostnatých homárov“.
A v Kaikoura vidíte veľryby a kožušiny, dokonca plávajúce s delfínmi.
6. Smorrebrod v Kodani v Dánsku
Jedným z najchutnejších jedál na svete sú dánske sendviče s ražným chlebom. Majú rôzne náplne, od kreviet, sleďov a údeného lososa po šampiňóny, vyprážané hovädzie mäso a pečeňovú paštétu. Celkovo existuje asi 180 druhov krátkosrstých.
Mimochodom, vysoký obsah kalórií v tuniakovcom je dôsledkom prísneho miestneho podnebia. Niektoré sendviče dosahujú výšku 10 centimetrov.
Lonely Planet odporúča sendvičový bar Hallernes Smørrebrød ako najlepšie miesto, kde si môžete vychutnať chuť smrdutcov. Existujú primerané ceny a výrobky vysokej kvality.
5. Som Tam v Bangkoku v Thajsku
Top 5 najlepších potravín pre turistov je obľúbený thajský šalát vyrobený z drvenej zelenej papája a ochutený sladkokyslou omáčkou. Nachádza sa v juhovýchodnej Ázii. Niekedy sa k nemu pridávajú surové kraby, ale neodporúčame kupovať takéto jedlo, existuje možnosť chytiť hepatitídu.
4. Texas Beef Brisket, USA
V Texase nie je dostatok grilovacích reštaurácií, ale Franklin's Barbecue v Austine je jedným zo zariadení, ktoré od svojho otvorenia v roku 2009 vytvorili „prsný kult“. To sú iba línie, ktoré sú strašné, takže sa pripravte stráviť asi hodinu času na získanie najlepšieho hovädzieho mäsa na svete.
Medzi fanúšikov tohto šťavnatého pokrmu na ústa patria známe osobnosti, ako napríklad neskoro spisovateľ a šéfkuchár Anthony Bourdin („najlepší hrudník, aký som kedy jedol“), bývalý prezident USA Barack Obama (vyšiel zase, ale platil za každého, ktorý bol za ním) a americký rapper Kanye West (pokúsil sa dostať do frontu, zlyhal).
3. Sushi v Tokiu v Japonsku
Môžete skúsiť najlepšie sushi v meste na trhu s rybami Tsukiji, ako aj v malej reštaurácii „Sukiyabashi Jiro“ v najdrahšej mestskej oblasti - Ginze. V Japonsku platia špeciálne pravidlá pre konzumáciu sushi.
- Keď je pred vami čerstvý kúsok sushi, uchopte ho rukami, nie paličkami.
- Nenamáčajte sushi v sójovej omáčke a nepožadujte ďalšiu dávku wasabi. Šéfkuchár to môže považovať za urážku, pretože chuť jedla, na ktorom usilovne pracoval, sa zmení.
- Medzi porciami používajte paličky na morenie nakladaného zázvoru a na čistenie prstov použite uterák.
- Nezabudnite venovať pozornosť ryži, nielen rybačke. Sushi remeselníci trávia roky zlepšovaním prípravy ryže a považujú tento produkt za rovnako dôležitý ako všetky ostatné prísady.
2. Curry Lax v Kuala Lumpur, Malajzia
Aj keď sa vám nepáčia polievky, doprajte si ochutnanie voňavej kari polievky, ktorá sa tradične skladá z kokosového mlieka, ryžových rezancov, mäsových guličiek, kreviet, kuracieho mäsa a tofu. Nachádza sa v pouličných reštauráciách, ktoré sa nachádzajú v Madras Lane (neďaleko Petaling Street), v centre Kuala Lumpur. Vyberte si reštauráciu s najdlhšou linkou.
Ak je to potrebné, do polievky sa môže pridať pikantná chilli pasta, ktorá sa podáva osobitne. Táto polievka je jedinečný turistický kulinársky zážitok, ktorý možno získať iba v Malajzii. Verte mi, vaše chuťové poháriky vám poďakujú.
1. Pincho v San Sebastiane v Španielsku
Turistické hodnotenie najlepších jedál na svete vedie „dieťa“ zmäteného Španielska. Pincho je trochu malý sendvič. Chlieb je alebo nemusí byť vyprážaný, nie je taký dôležitý ako to, čo je na ňom. A tu je priestor na predstavivosť veľmi široký. Ako sa vám páči kombinácia kozieho syra, kdoule marmelády, orecha, vyprážaného zeleného korenia a jamónu? Alebo veľké krevety, hrubo uvarené vajíčko, majonézu, huby a balzamový ocot z Modeny? Je to však iba malá časť komponentov, z ktorých je možné pripraviť pinče.
Odborníci z Lonely Planet odporúčajú pinchos v San Sebastiane. Ak si chcete toto jedlo vychutnať naplno, strávte lenivý deň v meste, nezabudnite na popoludnie a keď príde o 21:00, choďte do niektorého z miestnych barov. Tam nájdete nové menu chutných dobrôt a skupinu ľudí, ktorí jedia a pijú s chuťou k jedlu - stačí nasledovať ich príklad.
