Je čas na novoročné oslavy. Ako viete, alkoholické koktaily prevažujú na slávnostných udalostiach akéhokoľvek formátu: pijú kokteily v nočnom klube, doma av reštaurácii.
Dnes sme pre vás vybrali 15 najobľúbenejších alkoholických koktailovže sa ľahko uvaríte.
Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže vyzerať, všetky koktaily, ktoré sú dnes tak populárne, sú v skutočnosti modernou interpretáciou klasických nápojov alebo upravenou verziou liekov. Toto opäť potvrdzuje pravdu výrazu „Všetko nové je dobre zabudnuté staré“. Niektoré zmeny v recepte na kokteily však neovplyvnili ani ich chuť, ani ich obľúbenosť.
15. Kozmopolitan
Tento nápoj sa prvýkrát predstavil verejnosti v 80. rokoch minulého storočia v jednej z reštaurácií na južnej Floride. Svoju popularitu začal získavať v 90. rokoch po vydaní na veľkých obrazovkách slávnej série „Sex and the City“. Preto sa Cosmopolitan považuje za skutočne ženský koktail. Jeho zloženie pripomína vylepšenú verziu klasického „Skrutkovača“: vodku, trojsekundovú tekutinu, limetovú šťavu a brusnicovú šťavu. Charakteristickou črtou dobre pripraveného Kozmopolitanu je trpkosť, ktorá zjemňuje chuť alkoholu.
- pravidelná alebo vodka s príchuťou citróna - 45 ml;
- Cointreau oranžový likér - 15 ml;
- čerstvá limetová šťava - 7-8 ml;
- brusnicová šťava - 30 ml.
14. Mojito
História tohto koktailu sa začala písať v roku 1586, keď námorníci z expedície Francis Drake pristáli na Kube, aby hľadali lieky na skorbut a úplavicu. Kubánci im poskytli takýto liek. Z ingrediencií tohto lieku sa dnes slávny Mojito pripravuje na celom svete. Popularita tohto nápoja sa dá vysvetliť skutočnosťou, že čerstvá chuť vápna a mäty dokonale uhasí smäd a šetrí letné teplo. Biely rum, cukor, sóda, mäta a vápno v ich kombinácii nezanechajú ľahostajných milovníkov koktailov s nízkym obsahom alkoholu.
- vápno (v extrémnych prípadoch citrón) - 1 kus;
- biely rum - 30 ml;
- sóda (sprite) - 60 ml;
- cukor (najlepšie trstina) - 1 lyžica.
- čerstvá mäta - 5-6 listov;
- kocky ľadu - 100 gramov.
13. mája Tai
Existuje veľa verzií toho, kto je „predkom“ tohto koktailu. Prvá osoba, ktorá žiada o autorské práva, je vlastníkom kalifornskej spoločnosti. Podľa neho pripravil Mai Tai pre priateľov, ktorí práve prišli z Tahiti. Jeden z nich bol tak ohromený chuťou nápoja, že zvolal „Maita'i“, čo znamená „veľmi dobrý“. Od tej doby sa názov „nalepil“ na kokteil pevne. Mai Tai je symbolom tahitskej kultúry. Toto je polynéský ovocný nápoj najobľúbenejší v západných Spojených štátoch. Obsahuje tmavý a svetlý rum, limetkovú šťavu a pomarančový curacao.
- biely rum - 40 ml;
- čierny rum - 20 ml;
- pomarančový likér - 15 ml;
- limetová šťava - 15 ml;
- mandľový sirup - 10 ml.
- ľad;
- ananásový plátok, vetvička mäty a koktail (voliteľné).
12. Mincovňa julep
Mätový julep sa právom považuje za oficiálny nápoj hlavnej závodnej udalosti v Kentucky Derby v Spojených štátoch. Tento koktail je tradičnou variáciou použitia bourbonu, ktorý sa vyrába v obrovských množstvách na juhu USA. V 18. storočí bola mäta mäty pieporná kombináciou whisky, ginu a brandy v rôznych pomeroch a až v roku 1938 sa objavila jej moderná variácia - s pridaním bourbona.
- bourbon - 60 ml;
- mäta - 12 čerstvých listov;
- práškový cukor - 1 čajová lyžička;
- voda (bez plynu) - 2 čajové lyžičky;
- rozdrvený ľad - 150 gramov.
11. Caipirinha
Na začiatku 20. storočia miestne obyvateľstvo Brazílie používalo špeciálny nápoj na boj proti španielskej chrípke. Zahŕňal kashasa (alkoholický koncentrát z cukrovej trstiny), cukor a limetkovú šťavu. Tento nápoj je teraz populárny na celom svete a nazýva sa Caipirinha. Je potrebné si uvedomiť, že koktail je veľmi zákerný: zloženie cukru a vápna zázračne „maskuje“ chuť alkoholu.
- Cachasa - 50 ml;
- vápno - 1 polovica;
- trstinový cukor - 2 čajové lyžičky;
- drvený ľad.
10. Margarita
Možno je to najobľúbenejší kokteil v Spojených štátoch. V klasickej verzii obsahuje Margarita tequilu, trojsekundový likér a limetkovú šťavu. Zvyčajne sa všetky ingrediencie jednoducho zmiešajú v mixéri a podávajú sa v špeciálnych pohárov s kockami ľadu. Niektorí milenci radi experimentujú: namiesto limetkovej šťavy pridávajú akúkoľvek inú šťavu. Príbeh Margarity stále nie je presne známy. Je známe iba to, že vlasťou koktailu sú južné oblasti Spojených štátov.
- tequila strieborná - 40 ml;
- pomarančový likér - 20 ml;
- limetová šťava - 40 ml;
- ľad - 150 gramov.
9. Pina Colada
Existuje presvedčenie, že Pina Colada po prvýkrát vyrobil barman hotela Caribe Hilton v roku 1952, hneď po objavení koncentrovaného kokosového mlieka na trhu. Je to kokosové mlieko v kombinácii s rumom a ananásovou šťavou, ktorá vytvára túto neporovnateľnú charakteristickú chuť a vôňu kokteilu. Pina Colada bola dlho považovaná za národný portorický nápoj, ale dnes je majetkom celého sveta.
- svetlý (biely) rum - 30 ml;
- ananásová šťava - 90 ml;
- kokosové mlieko (tekutina Malibu) - 30 ml;
- ľad v kockách - 50 gramov;
- smotana (11 - 15% tuku) - 20 ml (voliteľné);
- ananásový rez alebo koktail cherry - 1 kus.
8. Kalifornia
California Cocktail je jedným z najsilnejších svojho druhu, ďalšou odrodou Long Islandu. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomarančový likér a akúkoľvek citrusovú šťavu. Kokteil sa vyrába z pomarančového plátku alebo z hadieho serpentínu. Chuť Kalifornie je neuveriteľne jasná - zmes sladkosti a sily.
7. Ľadový čaj s dlhým ostrovom
Tento koktail pravdepodobne nikdy nevyjde z módy. Každý rok si získava na popularite, najmä u mužov. Charakteristickým rysom „čaju“ Long Island je, že v ňom nie je žiadny čaj. Chuť studeného čaju sa vytvára kombináciou trojnásobného pomarančového likéru a Coca-Coly. Hlavnými zložkami nápoja sú gin, vodka, rum a tequila. Pôvod ľadového čaju na Long Islande je stále kontroverzný. Je to kvôli existencii niekoľkých interpretácií tohto koktailu, obľúbeného v rôznych častiach Ameriky.
- vodka - 20 ml;
- Zlatý rum - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- tequila strieborná - 20 ml;
- pomarančový likér (Cointreau alebo Triple-sec) - 20 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- kocky ľadu - 150-200 gramov.
6. Apple Martini
Apple Martini je múza všetkých gurmánov. Koktejl získal svoju popularitu vďaka svetlej a „modernej“ kombinácii suchých martini a jabĺk (ktoré sa v niektorých prípadoch nahrádzajú jablkovou šťavou). Nápoj veľmi elegantne doplní malé množstvo limetkovej šťavy a plátok jablka.
Zaujímavý fakt: apple martini je obľúbený koktail slávneho amerického komika Conana O'Briena.
- vodka - 3 diely (30 ml);
- jabĺk - 1 diel (10 ml);
- Cointreau likér - 1 diel (10 ml).
5. Krvavá Mary
Koktejl vymyslel pravdepodobne v roku 1939 Američan George Jessel. Autor navrhol miešať vodku a paradajkovú šťavu ako liek na tvrdú kocovinu. Moderná medzinárodná asociácia Barmen odporúča tento recept:
- 45 ml vodky (značka nie je dôležitá)
- 90 ml paradajkovej šťavy.
- 2-3 kvapky Worcesterovej omáčky.
- 15 ml citrónovej šťavy
- Tabasco omáčka podľa chuti
- Šťavnatá šťava podľa chuti
- Čierne korenie
4. Skrutkovač
Zmes vodky a ovocnej šťavy vymysleli americkí ropní robotníci, ktorí pracovali v Saudskej Arábii v polovici minulého storočia. Aby som mohol v moslimskej krajine piť beztrestne, musel som byť múdry a narodil sa skrutkovač. Recept na kokteil je jednoduchý:
- 3/10 vodka
- 7/10 akejkoľvek ovocnej šťavy
- ľad
- Plátok pomaranča ako ozdoba
3. Martini Dry
Koktejl je pomenovaný po svojom vynálezcovi - slávnej Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je tento:
- 50% vermút
- 50% gin
Aj keď dnes je bežnejšia kombinácia troch častí ginu a jednej časti vermutu. Koktejl je zdobený olivovou a citrónovou kôrou.
2. Daiquiri
Nápoj dostal svoje meno na počesť kubánskeho mesta Daiquiri. Klasický recept na koktail je nasledujúci:
- 9 dielov rumu
- 1 diel cukru
- 4 diely limetkovej šťavy
- ľad
1. Tequila Sunrise
Tento mimoriadne krásny kokteil bol vynájdený v minulom storočí v hoteli v hoteli Arizona Biltmore. Názov „Dawn“ bol zmesou tequily, grenadínu a pomarančovej šťavy kvôli gradácii kvetov v pohári pripomínajúcom úsvit. Recept na východ slnka tequily je:
- 45 ml tequily
- 15 ml sirupu grenadínu
- 90 ml pomarančovej šťavy
Barmani z celého sveta prichádzajú každý deň s čím ďalej tým viac kombinácií, vymýšľajúc nový vkus, z ktorých každý si určite nájde svojho znalca. Väčšina ľudí si však stále vyberá klasické koktaily. Či už je to pulzujúca Kalifornia alebo vynikajúce jablko martini, všetci nechali svoju známku na vínnom zozname sveta. Hovoria: „musíte poznať klasiku.“ A skutočne to tak je.
