Prebiehajúce „sprísňovanie pásov“ robí korekcie nielen v nákupných možnostiach Rusov, ale aj v ich stravovacích návykoch. Musíte kupovať nie to, čo chcete, ale to, čo je lacnejšie, aj keď nie veľmi užitočné a kvalitné.
Nesprávna výživa však nemusí príliš zasiahnuť peňaženku, ale ťažko zasiahne kardiovaskulárny systém. Dokázali to odborníci na univerzite v Jene pomenovaní po Friedrichovi Schillerovi, ktorý zložil v roku 2019zoznam krajín s najvyššou úmrtnosťou na podvýživu, Mal by som byť hrdý na to, že prvých desať miest išlo do štátov, ktoré boli predtým súčasťou ZSSR?
Účel a metodika štúdie
Úlohou vedcov bolo zdôrazniť vzťah medzi jednotlivými rizikovými faktormi v strave a kardiovaskulárnymi chorobami (CVD) v európskom regióne WHO.
Experti použili skupinu ukazovateľov s názvom Globálny prieskum záťaže chorobami na meranie výživovej úmrtnosti na kardiovaskulárne choroby.
Toto hodnotenie zahŕňa jedenásť foriem kardiovaskulárnych chorôb, dvanásť skupín potravín a živín a 27 párov riziko-výsledok v 51 európskych krajinách.
Medzi 12 najdôležitejších výživových faktorov pre vývoj problémov so srdcom a krvnými cievami patria:
- diéta s nízkym obsahom vlákniny;
- nedostatok ovocia;
- nedostatok strukovín;
- nedostatok orechov a semien;
- nedostatok polynenasýtených mastných kyselín;
- nedostatok omega-3 mastných kyselín z morských živočíchov;
- nedostatok zeleniny;
- nedostatok celých zŕn;
- strava s vysokým obsahom spracovaného mäsa;
- vysoký obsah sodíka;
- používanie sladených nápojov - jedného z najškodlivejších na svete;
- jesť potraviny s trans mastnými kyselinami.
Údaje o spotrebe sa zbierali z niekoľkých zdrojov vrátane štúdií výživy v európskych krajinách, prieskumov o rozpočte domácností a súvah Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo a faktúr za potraviny. Okrem toho sme pre sodné a trans mastné kyseliny použili údaje o normách denného obsahu sodíka v moči a prítomnosti čiastočne hydrogenovaného rastlinného oleja v balených výrobkoch. Všetky stravovacie údaje (okrem sodíka a sladených nápojov) boli štandardizované na 2000 kcal / deň.
Za časové obdobie štúdie boli prijaté roky 1990-2016.
Kompletné hodnotenie úmrtnosti na podvýživu
Výsledky výskumu
Krajiny bývalého Sovietskeho zväzu vedú k úmrtnosti na patologické choroby srdca a krvných ciev spojené s podvýživou. A lídrom v smutnej štatistike je Uzbekistan (394 úmrtí na 100 000 ľudí).
- Krajiny východnej Európy a strednej Ázie majú vždy najvyššiu mieru úmrtnosti (priemerné hodnoty sú 304 a 289 ľudí na stotisíc obyvateľov). S výnimkou Turecka, ktoré má „dietetickú“ úmrtnosť 67 na 100 000.
- V strednej Európe (v priemere 177 úmrtí na sto tisíc obyvateľov) sa ukazovatele pohybovali od 86 úmrtí na 100 000 obyvateľov v Slovinsku po 260 úmrtí na 100 000 obyvateľov v Bulharsku.
- V západnej Európe (priemer je 64 na 100 000 ľudí) bola najvyššia miera výskytu v Grécku (100 úmrtí na 100 000 obyvateľov) a najnižšia - v Španielsku a Izraeli (v každom štáte 43 prípadov na 100 000 ľudí).
- V postsovietskom priestore sú najlepšie veci so správnou výživou v Rusku. V našej krajine je zatiaľ najnižšia miera úmrtnosti na choroby srdca a ciev spôsobené chybami stravy. Je 291 mŕtvych na 100 tisíc ľudí.
Ako súvisí vyvážená výživa a KVO?
V roku 2016 boli v európskom regióne WHO spojené s diétnymi rizikami 2,1 milióna úmrtí na kardiovaskulárne choroby. A takto ovplyvňujú stravovacie riziká:
- Nedostatok celých zŕn viedol k približne 429 000 úmrtiam.
- Druhým najnebezpečnejším je nedostatok orechov a semien v potrave - 341 000 úmrtí.
- Treťou najnebezpečnejšou je nedostatok ovocia - 262 000 úmrtí.
- Strava s vysokým obsahom sodíka nie je pre telo dobrá - 25 000 úmrtí.
- A na piate miesto z hľadiska nebezpečenstva bol nedostatok omega-3 mastných kyselín v potrave - 227 000 úmrtí.
Vyrovnaním denných ponúk Európanov sa teda teoreticky môžete vyhnúť jednému z každých päť predčasných úmrtí.
Ako zvyčajne, autori štúdie majú pre čitateľov dve správy - dobrú a zlú.
Dobré správy: vekovo štandardizovaná miera úmrtnosti sa za posledných 26 rokov znížila.
Zlé správy: absolútny počet úmrtí spojených s nesprávnou stravou pre kardiovaskulárne choroby sa medzi rokmi 2010 a 2016 zvýšil v západnej Európe z 25 na 600 a v Strednej Ázii o 4 300 úmrtí.
V prípade špecifických kardiovaskulárnych chorôb bolo následkom koronárnych srdcových chorôb spôsobených 1,76 milióna úmrtí (84% z celkového počtu), ktoré súviseli s chybami výživy. Nasleduje ischemická mŕtvica (175 202 úmrtí alebo 8,3% z celkového počtu) a hemoragická mŕtvica (132 749 úmrtí alebo 6,3%).
V roku 2016 došlo u dospelých mladších ako 70 rokov k približne 601 000 úmrtiam (28,6% všetkých úmrtí súvisiacich s výživou spôsobených CVD). Jednoducho povedané: jete zdravé jedlo - môžete žiť dlhšie.
